邊壓試驗(yàn)機(jī)頭盔檢測(cè)試驗(yàn)機(jī)臥式剝離強(qiáng)度試驗(yàn)機(jī)高周疲勞試驗(yàn)機(jī)耐污漬試驗(yàn)機(jī)整箱耐壓試驗(yàn)機(jī)力學(xué)萬(wàn)能機(jī)

噴霧干燥在山藥、百合粉中的應(yīng)用 型號(hào)：L-217S

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，果蔬產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)已成為僅次于糧食、生產(chǎn)總值占第2~3位的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。但由于果蔬多汁，不耐貯藏，在微生物作用下很容易腐爛變質(zhì)等特點(diǎn)，造成果蔬在收獲季節(jié)的損失高達(dá)20~30%

近年來(lái)，我國(guó)果蔬加工業(yè)獲得了極大的成就，在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中果蔬加工業(yè)占據(jù)了重要地位。果蔬粉質(zhì)量輕，體積較小，而且易溶，可以保持原有果蔬的營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味，可以作為輔料加工其他種類(lèi)食品。

果蔬干燥制粉的途徑一般有3個(gè)：

一是熱烘干燥磨粉；

二是真空冷凍升華干燥制粉；

三是噴霧干燥制粉。

其中熱烘干燥方法不僅切割成型較難，還會(huì)因?yàn)楦稍锼钑r(shí)間長(zhǎng)、溫度高，造成色、香、味及部分營(yíng)養(yǎng)的流失；

真空冷凍干燥方法雖然能夠很好保持原料的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，但切割成性較為困難仍是個(gè)問(wèn)題，而且所用設(shè)備投資昂貴、能耗大、生產(chǎn)能力低、成本高，很難實(shí)現(xiàn)大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)；

采用噴霧干燥制粉，所用原料為漿狀料液，避免了加工成型困難的問(wèn)題，干燥過(guò)程是在不高于160℃的溫度下瞬間（幾秒鐘）完成的，一般果品的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分可得到較好的保護(hù)。所以果蔬制粉的最佳方法是噴霧干燥法。

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